Romige spinazierisotto
Beschrijving:
Romige spinazierisotto met de heerlijke smaak van spinazie en room, geschikt als vegetarisch hoofdgerecht.
Porties:
1 Voorbereiding:
5 min Bereiding:
30 min
1 Voorbereiding:
5 min Bereiding:
30 min
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 45 g risottorijst
- 40 g verse spinazie
- 350 ml groentebouillon
- 1 stuk ui
- 1 teen knoflook
- 80 ml plantaardige room
- olijfolie
- zout
- gemalen zwarte peper
Bereiding
Stap 1
Snijd de spinazie in reepjes en hak de ui en knoflook fijn.
Stap 2
Fruit de ui in de olie goudbruin, voeg de knoflook toe en bak deze kort mee. Voeg de rijst toe en bak hem kort aan. Schenk de bouillon erbij en kook ongeveer 25 minuten, tot de rijst zacht is. Voeg de room toe, breng op smaak met zout en peper en roer de spinazie erdoor. Laat nog even doorkoken en serveer.
