Griesmeelpap (een jeugdherinnering)
Beschrijving:
Gladde pap van melk en fijne griesmeel, op smaak gebracht met suiker en zout. Wordt warm geserveerd, meestal met boter en naar smaak bestrooid met kaneel of cacao.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 500 ml
- 5 el
- 2
- klontje
Bereiding
-
Giet ongeveer een derde van de melk in een pan en breng aan de kook. Meng de resterende melk met de fijne griesmeel, de suiker en een snufje zout.
-
Roer de pap tot deze dikker wordt en serveer warm. Voeg de boter toe en bestrooi naar smaak met gemalen kaneel en cacaopoeder (Granko).
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Per portie.
- Energie
- 288 kcal (1205 kJ)
- Eiwitten
- 11.8 g
- Koolhydraten
- 44.9 g
- Vetten
- 6.1 g
- Suikers
- 26.1 g
- Vezels
- 1.4 g
- Zout
- 0.3 g
Benodigdheden
- steelpan
- kom
- garde
- houten lepel
- maatbeker
Tips voor het recept
- Roer het griesmeel eerst door koude melk om klontjes te voorkomen.
- Schenk het griesmeelmengsel langzaam bij de hete melk en blijf voortdurend kloppen.
- Neem de pap iets dunner van het vuur dan gewenst; tijdens het afkoelen dikt hij verder in.
- Voeg de boter en kaneel of Granko pas aan de warme, gare pap toe.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van fijne tarwegriesmeel: gewone tarwegriesmeel Gebruik dezelfde hoeveelheid en kook de pap zo nodig iets langer.
- In plaats van Granko: ongezoet cacaopoeder Gebruik minder, omdat het krachtiger en minder zoet is.
- In plaats van gemalen kaneel: vanillesuiker Roer dit door de pap en verminder de hoeveelheid gewone suiker naar verhouding.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Na afkoelen afgedekt maximaal 2 dagen bewaren; de pap wordt aanzienlijk dikker.
- Opwarmen
- Verwarm langzaam in een pan of kort in de magnetron en roer er een scheutje melk door.
Allergenen
glutenbevattende granen, melk
De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.
