Gegratineerde kipfilet
Beschrijving:
Gegratineerde kipfilet uit de ovenschaal met ui, spek en champignons. Op smaak gebracht met knoflook, ketchup en peper; serveer naar wens.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 500 g
- 350 g
- 5 teentjes
- 5 el
- 7 el
- 1 tl
- 1 1
- 280 g
- 200 g
Bereiding
-
Leg afwisselend laagjes ui, stukjes kipfilet en plakjes spek in een ovenschaal. Verdeel de champignons tussen de lagen en ga door tot alle ingrediënten zijn gebruikt.
-
Meng de olie, ketchup, het zout, de gemalen peper en de geperste knoflook in een kleine kom. Verdeel het mengsel gelijkmatig over de ingrediënten in de ovenschaal.
-
Dek de ovenschaal af en bak 45 minuten in de oven op 200 °C. Verwijder daarna de afdekking en bak nog 30 minuten op 250 °C. Serveer naar wens.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Per portie.
- Energie
- 662 kcal (277 kJ)
- Eiwitten
- 46.6 g
- Koolhydraten
- 22.6 g
- Vetten
- 43.1 g
- Suikers
- 15.1 g
- Vezels
- 3.5 g
- Zout
- 4.7 g
Benodigdheden
- ovenschaal met deksel of aluminiumfolie
- kleine kom
- mes
- snijplank
- knoflookpers
- lepel
Tips voor het recept
- Snijd de kip in stukken van gelijke grootte, zodat alles gelijkmatig gaart.
- Voeg voorzichtig zout toe, want spek en ketchup bevatten al zout.
- Houd het gerecht na het verwijderen van het deksel goed in de gaten; bij 250 °C kleuren spek en ketchup snel donker.
- De kip is gaar wanneer de kerntemperatuur minstens 74 °C is.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van Orava-spek: gerookt buikspek Gebruik hetzelfde gewicht en pas het zout aan de zoutheid van het spek aan.
- In plaats van pikante ketchup: gewone ketchup met een beetje chili Dit behoudt ongeveer dezelfde dikte en pittigheid.
- In plaats van champignons: oesterzwammen Snijd ze kleiner en gebruik hetzelfde gewicht.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Laat afkoelen en bewaar afgedekt maximaal 2 dagen.
- Invriezen
- Vries porties luchtdicht verpakt maximaal ongeveer 2 maanden in.
- Opwarmen
- Verwarm afgedekt grondig in de oven of magnetron en voeg wat braadvocht toe.
