Fruitcake met pruimen
Beschrijving:
Deze klassieke cake met een mok als maatbeker kan met verschillende soorten fruit worden gemaakt. Pruimen zijn heerlijk, maar afhankelijk van het seizoen kunt u ook ander fruit gebruiken.
20 min Bereiding:
25 min
Hashtags:
#fruitcakeZin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 5 stuks eieren
- 100 ml bruine rietsuiker
- vanillesuiker
- 100 ml plantaardige olie
- 100 ml lauwe melk
- 400 ml tarwebloem
- 1 zakje bakpoeder
- 1 el cacao van goede kwaliteit
- pruimen
- aardbeien
Bereiding
Stap 1
Klop de hele eieren met de suiker luchtig. Voeg de olie, melk en de met het bakpoeder gemengde bloem toe en meng alles goed door elkaar.
Stap 2
Verdeel het beslag gelijkmatig over twee kommen. Voeg aan één deel de cacao en een beetje melk toe. Giet de twee soorten beslag om en om op een ingevette en met bloem bestoven bakplaat en maak met een satéprikker een patroon naar wens.
Stap 3
Verdeel het fruit, bijvoorbeeld pruimen en aardbeien, gelijkmatig over de bovenkant.
Stap 4
Zet de cake in de voorverwarmde oven en bak hem ongeveer 25–30 minuten. Laat de cake na het bakken afkoelen.
Stap 5
Serveer afgekoeld.
