Fruitcake met kopjesmaten
Beschrijving:
Een eenvoudige cake waarbij de ingrediënten met een kopje worden afgemeten en het fruit over de bovenkant wordt verdeeld. Het beslag wordt op een bakplaat gegoten en de cake wordt op 180 °C gebakken.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 2
- 1
- 1
- 100 ml
- 1 pakje
- 2 stuks
- 1 pakje
Bereiding
-
Meng alle ingrediënten tot een glad beslag en giet dit op een ingevette en met bloem bestoven bakplaat.
-
Verdeel fruit naar smaak over het beslag en bak de cake ongeveer 45 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Per portie.
- Energie
- 646 kcal (2703 kJ)
- Eiwitten
- 11.2 g
- Koolhydraten
- 100.4 g
- Vetten
- 22.3 g
- Suikers
- 48.5 g
- Vezels
- 2.1 g
- Zout
- 0.9 g
Benodigdheden
- maatbeker of mok
- grote mengkom
- garde of handmixer
- bakplaat of lage bakvorm
- oven
Tips voor het recept
- Meet bloem, suiker en melk met dezelfde mok af, zodat de verhoudingen kloppen.
- Was en droog het fruit grondig; wentel zeer sappige stukken licht door bloem zodat ze minder wegzakken.
- Controleer met een prikker op een plek zonder fruit; er mag geen rauw beslag aan blijven kleven.
- Snijd groot fruit in kleinere stukken van ongeveer gelijke grootte.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van halfgriesmeel tarwebloem: gelijke delen patentbloem en grove tarwebloem Dit geeft een vergelijkbare structuur.
- In plaats van olie: gesmolten boter Gebruik dezelfde hoeveelheid; de cake krijgt een meer boterachtige smaak.
- In plaats van Zlatý klas: vanillepuddingpoeder Gebruik hetzelfde gewicht aan poeder.
- In plaats van koude melk: ongezoete sojadrink Gebruik hetzelfde volume; soja is dan als allergeen aanwezig.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Laat afkoelen en bewaar afgedekt maximaal 3 dagen in de koelkast.
- Invriezen
- Vries de afgekoelde cake in porties maximaal ongeveer 2 maanden in.
- Opwarmen
- Laat in de koelkast ontdooien of warm kort op in de oven op 150 °C.
Allergenen
glutenbevattende granen, eieren, melk
De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.
