Zelfgemaakte advocaat
Beschrijving:
Romige alcoholische likeur van eidooiers en gecondenseerde melk. Deze zoete likeur wordt op smaak gebracht met rum en gekoeld geserveerd.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 5 stuks
- 4 el
- 2 stuks
- 1 stuks
Bereiding
-
Meng de eidooiers met de poedersuiker en vanillesuiker en klop tot een glad mengsel.
-
Voeg de gecondenseerde melk geleidelijk in delen toe en meng na elke toevoeging goed. Breng tot slot naar smaak op smaak met rum en meng opnieuw.
-
Schenk de likeur in een fles en laat afkoelen. Zet voor het serveren goed koud.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Per portie.
- Energie
- 243 kcal (1017 kJ)
- Eiwitten
- 4.3 g
- Koolhydraten
- 37.3 g
- Vetten
- 6.2 g
- Suikers
- 37.3 g
- Vezels
- 0 g
- Zout
- 0.15 g
Benodigdheden
- keukenweegschaal of maatlepels
- mixer of handgarde
- mengkom
- spatel
- trechter
- afsluitbare fles
Tips voor het recept
- Klop de eidooiers met de suiker tot het mengsel lichter van kleur en volledig glad is.
- Voeg de gecondenseerde melk in porties toe om klontjes te voorkomen.
- Voeg de rum beetje bij beetje toe en proef tussendoor; de hoeveelheid is niet opgegeven.
- De dooiers worden niet verhit, dus gebruik gepasteuriseerde eidooiers en een schone, uitgekookte fles.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van poedersuiker: fijne kristalsuiker, tot poeder gemalen Gebruik hetzelfde gewicht zodat de suiker goed oplost.
- In plaats van vanillesuiker: poedersuiker met een beetje vanille-extract Pas de hoeveelheid poedersuiker aan om de zoetheid gelijk te houden.
- In plaats van rum: brandy De drank smaakt minder naar rum, maar blijft alcoholisch.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Bewaar goed afgesloten in de koelkast en gebruik binnen 3 dagen; schud voor het serveren.
Allergenen
eieren, melk
De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.
