Tulband met karnemelk
Beschrijving:
Een zachte en smeuïge tulband met karnemelk, lekker bij koffie of thee.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 250 ml
- 125 ml
- 2 stuks
- 1 el
- 250 g
- 375 g
- 1 zakje
Bereiding
-
Roer de suiker, olie en eieren door de karnemelk en voeg vervolgens de gezeefde bloem, gemengd met het bakpoeder, toe.
-
Meng een deel van het beslag met het cacaopoeder en schenk het in een goed ingevette en met meel bestoven tulbandvorm. Door de vorm grondig in te vetten en te bestuiven, komt de tulband er gemakkelijk uit.
-
Bak ongeveer 45–50 minuten in een voorverwarmde oven op 160 °C.
-
Stort de tulband na het bakken uit de vorm. Als de vorm goed is ingevet en bestoven, gaat dit gemakkelijk.
-
Laat de tulband na het bakken afkoelen en serveer hem daarna.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Per portie.
- Energie
- 359 kcal (1502 kJ)
- Eiwitten
- 5.6 g
- Koolhydraten
- 47.6 g
- Vetten
- 13.1 g
- Suikers
- 22.7 g
- Vezels
- 1.7 g
- Zout
- 0.7 g
Benodigdheden
- tulbandvorm
- oven
- grote mengkom
- garde of handmixer
- zeef
- satéprikker
Tips voor het recept
- Laat de ingrediënten vóór het mengen op kamertemperatuur komen voor een gelijkmatig beslag.
- Schenk het cacaobeslag op het lichte beslag en haal er slechts enkele keren een prikker doorheen voor een marmereffect.
- Controleer vanaf 45 minuten het midden met een prikker; de tulband is gaar als er geen nat beslag aan blijft kleven.
- Laat de tulband na het bakken 10–15 minuten in de vorm staan en stort hem daarna voorzichtig.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van zure melk: kefir of karnemelk Gebruik dezelfde hoeveelheid; het beslag blijft zacht en smeuïg.
- In plaats van tarwebloem: patentbloem Vervang in een verhouding van 1 : 1.
- In plaats van olie: raapzaad- of zonnebloemolie Kies een soort met een neutrale smaak.
- In plaats van vet en grove bloem voor de vorm: bakspray met bloem Maakt het lossen eenvoudiger zonder de vorm met bloem te bestuiven.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- In een luchtdichte trommel blijft de tulband in de koelkast ongeveer 4 dagen goed; laat hem voor het serveren even op kamertemperatuur komen.
- Invriezen
- Snijd de afgekoelde tulband in plakken, verpak ze goed en vries ze maximaal 2 maanden in. Laat op kamertemperatuur ontdooien.
- Opwarmen
- Een plak kan kort in de magnetron worden opgewarmd, maar dat is niet nodig.
Allergenen
glutenbevattende granen, eieren, melk
De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.
