Snelle lángos
Beschrijving:
Snelle lángos van naturel yoghurt en tarwebloem. Het deeg hoeft niet te rijzen; vorm kleine stukken, rek ze uit en frituur ze in olie.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 1 beker
- 2 bekers
- 1
Bereiding
-
Doe de naturel yoghurt in een kom en voeg twee keer dezelfde afgemeten hoeveelheid tarwebloem, het zuiveringszout en zout toe.
-
Kneed tot een deeg, vorm er kleine bolletjes van en rek elk bolletje met de hand uit tot ongeveer de grootte van een handpalm.
-
Frituur de lángos in hete olie goudbruin. Het deeg hoeft niet te rijzen.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Voor het hele recept.
- Energie
- 1105 kcal (4623 kJ)
- Eiwitten
- 38 g
- Koolhydraten
- 224 g
- Vetten
- 6 g
- Suikers
- 13 g
- Vezels
- 8 g
- Zout
- 0 g
Benodigdheden
- maatbeker
- mengkom
- koekenpan of frituurpan
- houten lepel
- tang of spatel
- keukenpapier
Tips voor het recept
- Gebruik dezelfde maat voor de yoghurt en tweemaal dat volume aan bloem.
- Voeg de bloem geleidelijk toe; het deeg moet zacht en vormbaar zijn, niet vloeibaar.
- Rek elk bolletje vanuit het midden uit en laat de randen iets dikker.
- Verhit de olie voordat het deeg erin gaat en laat de gebakken lángos uitlekken op keukenpapier.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van halfgrijze tarwebloem: patentbloem Voeg de bloem geleidelijk toe; mogelijk is iets meer of minder nodig.
- In plaats van naturelyoghurt: Griekse yoghurt, verdund met een beetje water Verdun tot de dikte van gewone naturelyoghurt.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Bewaar afgekoelde lángos afgedekt maximaal 2 dagen in de koelkast.
- Invriezen
- Leg bakpapier tussen de afgekoelde stuks en vries ze ongeveer 1 maand in.
- Opwarmen
- Verwarm in de oven of in een droge koekenpan tot ze door en door heet zijn.
Allergenen
glutenbevattende granen, melk
De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.
