Snelle Belgische chocoladetaart
Beschrijving:
Een eenvoudige en snelle chocoladetaart met een smeuïge binnenkant. Voor dit recept heb je weinig ingrediënten nodig en de bereidingstijd is kort.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 200 g
- 200 g
- 200 g
- 100 g
- 4
Bereiding
-
Smelt de boter met de chocolade in een pan. Voeg de suiker toe en meng goed. Meng de bloem erdoor en voeg vervolgens de eieren een voor een toe. Meng na elk ei goed. Giet het beslag in een ingevette springvorm en bak de taart 15 minuten op 220 °C. De bovenkant mag barsten; de binnenkant moet smeuïg blijven. Keer de taart na het bakken niet om, maar laat hem afkoelen en garneer hem eventueel naar smaak. Controleer de gaarheid bij voorkeur niet met een satéprikker, maar houd je aan de aangegeven baktijd en hoge oventemperatuur.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Per portie.
- Energie
- 446 kcal (1866 kJ)
- Eiwitten
- 5.6 g
- Koolhydraten
- 43.2 g
- Vetten
- 28.4 g
- Suikers
- 33.6 g
- Vezels
- 1.5 g
- Zout
- 0.23 g
Benodigdheden
- keukenweegschaal
- steelpan
- houten lepel of garde
- springvorm
- oven
- afkoelrooster
Tips voor het recept
- Laat het gesmolten boter-chocolademengsel kort afkoelen, zodat de eieren niet stollen wanneer je ze toevoegt.
- Meng de eieren één voor één door het beslag en roer na elk ei goed glad.
- Bak precies 15 minuten op 220 °C; een gebarsten bovenkant is normaal en de kern hoort smeuïg te blijven.
- Laat de taart volledig in de vorm afkoelen en keer hem niet om, want de warme kern is breekbaar.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van kookchocolade: pure bakchocolade Gebruik chocolade met circa 50–60% cacao; een hoger cacaogehalte maakt de taart minder zoet.
- In plaats van tarwebloem: fijn speltbloem Vervang 1 op 1; de smaak wordt iets nootachtiger.
- In plaats van boter: lactosevrije boter Gebruik dezelfde hoeveelheid; de structuur blijft vergelijkbaar.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Laat afkoelen, dek af en bewaar maximaal 3 dagen in de koelkast.
- Invriezen
- Verpak de afgekoelde taart per portie goed en vries maximaal 2 maanden in.
- Opwarmen
- Serveer op kamertemperatuur of verwarm een portie heel kort in de magnetron.
Allergenen
glutenbevattende granen, eieren, melk
De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.
