Rundvleesblokjes in mosterdsaus
Beschrijving:
Gestoofde rundvleesblokjes in een romige mosterdsaus – een traditioneel hoofdgerecht met rundvlees.
30 min
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 500 g rundvlees
- 1 ui
- 1 el mosterd
- 1 rundvleesbouillonblokje
- gemalen zwarte peper
- zout
- olie
- water
- maïzena
Bereiding
Stap 1
Snijd de ui en het vlees in blokjes. Bestrooi het vlees met zout en zwarte peper. Verhit de olie in een snelkookpan, fruit de ui, voeg het vlees toe en roer totdat het vocht vrijkomt. Voeg de mosterd, het bouillonblokje en ongeveer 300–400 ml water toe. Sluit de pan en kook ongeveer 30 minuten. Kook het vlees in een gewone pan totdat het zacht is. Schep de inhoud na het koken over in een pan en bind de saus met maïzena die met een beetje water is aangemaakt. Laat kort doorkoken en breng op smaak. Serveer met pasta en zure augurken.
Stap 2
Fruit de ui in de olie.
Stap 3
Bestrooi het vlees met zout en peper.
Stap 4
Voeg het vlees toe aan de gefruite ui.
Stap 5
Voeg zodra het vlees vocht afgeeft de mosterd, het bouillonblokje en het water toe.
Stap 6
Sluit de pan en kook 30 min.
Stap 7
Schep alles daarna over in een pan, bind met maïzena en voeg indien nodig nog wat zout toe.
Stap 8
Klaar.
