Romige BeBe-koekjesrepen
Beschrijving:
Romige BeBe-koekjesrepen zijn een no-bakedessert met afwisselende lagen BeBe-koekjes en roomcrème. Voor het serveren worden ze gekoeld, zodat de koekjes zacht worden en de crème opstijft.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 3 pakjes BeBe-koekjes (donker)
- 750 ml zure room
- 6 el bruine suiker
- 250 ml slagroom
- 1 stuk Smeta-fix
- om te bestrooien Granko
Bereiding
Stap 1
Neem een kleinere, hoge bakvorm die geschikt is voor het opbouwen van lagen. Het recept gaat uit van vier lagen koekjes. Leg de koekjes, afhankelijk van de grootte van de vorm, naast elkaar en breek er zo nodig enkele doormidden om de laag volledig te vullen.
Stap 2
Maak de basis van de crème door de zure room met de bruine suiker te mengen tot de suiker is opgelost.
Stap 3
Bereid de slagroom: klop de gekoelde slagroom met de slagroomversteviger (Smeta-fix) stijf.
Stap 4
Spatel de opgeklopte slagroom voorzichtig door het zure-roommengsel, zodat er een gladde crème ontstaat.
Stap 5
Verdeel de crème voor het gemak in vier gelijke porties. Leg de eerste laag BeBe-koekjes op de bodem van de vorm en strijk daar één portie crème over uit.
Stap 6
Leg de tweede laag koekjes naast elkaar op de crème, zodat de lagen mooi op elkaar aansluiten.
Stap 7
Blijf de lagen koekjes en crème afwisselen tot er vier lagen koekjes en vier lagen crème zijn; eindig met een laag crème.
Stap 8
Dek de taart af en zet hem enkele uren of een hele nacht in de koelkast, zodat de koekjes zacht worden en de crème opstijft. Bestrooi de bovenkant na het opstijven naar smaak met Granko of verkruimelde koekjes.
Stap 9
Laat de koekjesrepen voor het serveren nog even in de koelkast staan en snijd ze daarna in porties.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Per portie.
- Energie
- 415 kcal (1736 kJ)
- Eiwitten
- 5.3 g
- Koolhydraten
- 42.2 g
- Vetten
- 25.1 g
- Suikers
- 22.2 g
- Vezels
- 1.4 g
- Zout
- 0.43 g
Benodigdheden
- kleine diepe bakvorm of schaal
- grote mengkom
- handmixer
- garde of spatel
- maatbeker
- mes
Tips voor het recept
- Koel de slagroom en mengkom goed; zo klopt de room gemakkelijker stevig op.
- Spatel de slagroom voorzichtig door de zure room, zodat de crème luchtig blijft.
- Verdeel de crème vooraf in vier gelijke porties voor gelijkmatige lagen.
- Laat de koek minstens enkele uren, bij voorkeur een nacht, koelen en snijd met een scherp mes dat u tussen de sneden schoonveegt.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van bruine suiker: witte kristalsuiker Gebruik dezelfde hoeveelheid; de smaak wordt iets neutraler.
- In plaats van Smeta-fix: andere slagroomversteviger Gebruik één zakje volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- In plaats van Granko: verkruimelde BeBe-koekjes Strooi ze pas na het opstijven over de bovenkant.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Afgedekt 2–3 dagen in de koelkast bewaren.
- Invriezen
- Invriezen wordt afgeraden, omdat de roomvulling na ontdooien van structuur kan veranderen.
- Opwarmen
- Niet opwarmen; gekoeld serveren.
Allergenen
glutenbevattende granen, melk
De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.
