BeBe-beertjes
Beschrijving:
Kleine tulbandcakejes van snel te maken beslag, die u kunt vullen met gecondenseerde melk of een andere vulling naar smaak. Het recept is bedoeld voor een bakvorm met beertjes of kleine muffinvormpjes.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 2 koppen
- 1 kop
- 1 kop
- 3
- 1 zakje
- 2 stuks
Vulling:
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 180 °C.
-
Klop alle ingrediënten met een handmixer tot een glad beslag. Breng eventueel een deel van het beslag naar smaak op smaak.
-
Vet de bakvorm met beertjes in. Gebruik een muffinvorm of andere kleine vormpjes als u geen speciale bakvorm hebt.
-
U kunt de cakejes op twee manieren vullen: giet een beetje beslag in elke holte, bak dit ongeveer 5 minuten, voeg een vulling naar smaak toe (bijvoorbeeld gecondenseerde melk) en vul aan met de rest van het beslag. U kunt de beertjes ook eerst bakken en ze nog warm met behulp van een spuit vullen. Laat ze even afkoelen en opstijven en serveer ze daarna.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Per portie.
- Energie
- 139 kcal (582 kJ)
- Eiwitten
- 2.9 g
- Koolhydraten
- 24.5 g
- Vetten
- 3.3 g
- Suikers
- 11.3 g
- Vezels
- 0.5 g
- Zout
- 0.23 g
Benodigdheden
- oven
- handmixer
- mengkom
- beertjesvorm of minimuffinvorm
- maatbeker
- vulspuit
Tips voor het recept
- Bij de olie ontbreekt een eenheid; voeg deze voorzichtig toe om een te dun beslag te voorkomen.
- Vul de vormpjes tot maximaal twee derde, want het beslag rijst door het bakpoeder.
- Bak voor een ingesloten vulling eerst de onderste laag circa 5 minuten en houd de vulling weg van de randen.
- Controleer de gaarheid met een prikker op een plek zonder vulling.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van halfgrube bloem: tarwebloem Het beslag kan wat fijner worden; gebruik zo nodig iets minder melk.
- In plaats van melk: lactosevrije melk Gebruik dezelfde hoeveelheid.
- In plaats van beertjesvorm: minimuffinvorm Pas de baktijd aan de grootte van de vormpjes aan.
- In plaats van gecondenseerde melk: dikke jam Gebruik weinig, zodat de vulling niet uitloopt.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Bewaar afgekoeld en afgedekt maximaal 2–3 dagen in de koelkast, vooral wanneer de cakejes gevuld zijn.
- Invriezen
- Ongevulde cakejes kunnen goed verpakt ongeveer 2 maanden worden ingevroren.
- Opwarmen
- Laat op kamertemperatuur komen of verwarm kort in de oven; verwarm gevulde cakejes niet te lang.
Allergenen
glutenbevattende granen, eieren, melk
De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.
