Gehaktballen
Beschrijving:
Gehaktballen van varkensgehakt, op smaak gebracht met majoraan en knoflook. Ze zijn zowel warm als koud lekker en kunnen los of met een bijgerecht naar keuze worden geserveerd.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 500 g
- 1
- naar smaak
- naar smaak
- naar smaak
- 3 teentjes
- 1 stuk
- naar behoefte
Bereiding
-
Meng het gehakt met zout en versgemalen zwarte peper.
-
Voeg de majoraan en geperste knoflook toe.
-
Meng er één ei door.
-
Voeg het in water geweekte en goed uitgeknepen broodje toe aan het mengsel.
-
Is het mengsel te dun, voeg dan paneermeel toe tot het de gewenste stevigheid heeft.
-
Meng alles goed tot een vormbaar mengsel en laat het ongeveer 1 uur rusten in de koelkast.
-
Vorm balletjes van het voorbereide mengsel, druk ze plat tot gehaktballen en haal ze door het paneermeel.
-
Bak de gehaktballen in hete olie op middelhoog vuur aan beide kanten goudbruin, ongeveer 4–5 minuten per kant.
-
Serveer ze naar wens warm of koud.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Per portie.
- Energie
- 453 kcal (1895 kJ)
- Eiwitten
- 29.8 g
- Koolhydraten
- 15.7 g
- Vetten
- 29.7 g
- Suikers
- 1.6 g
- Vezels
- 1.2 g
- Zout
- 1.1 g
Benodigdheden
- grote mengkom
- knoflookpers
- koekenpan
- spatel
- bord om te paneren
Tips voor het recept
- Knijp het geweekte broodje goed uit, zodat het mengsel niet te nat wordt.
- Voeg paneermeel geleidelijk toe; het mengsel moet vormvast maar niet droog zijn.
- Maak de gehaktkoekjes even dik, zodat ze gelijkmatig gaar worden.
- Bak op middelhoog vuur en controleer voor het serveren of de binnenkant volledig gaar is.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van wit broodje: 2 sneetjes oud witbrood Week ze in water en knijp ze goed uit.
- In plaats van gedroogde marjolein: gedroogde oregano De smaak verandert; gebruik iets minder.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Na afkoelen maximaal 2 dagen in een afgesloten bak bewaren.
- Invriezen
- Gebakken en afgekoelde gehaktkoekjes zijn ongeveer 2 maanden in te vriezen.
- Opwarmen
- Verwarm in een koekenpan of oven tot ze ook vanbinnen goed heet zijn.
Allergenen
glutenbevattende granen, eieren
De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.
