Eenvoudige gebraden kip
Beschrijving:
Gebraden kip met aardappelen, samen bereid op één bakplaat. Het recept is eenvoudig en ook geschikt voor minder ervaren koks.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 1 stuk
- 1 kg
- 1
- 2 dl
Bereiding
-
Was de kip, snijd hem aan één kant open en bestrooi de binnenkant met zout. Leg de kip met de borst naar boven op een bakplaat.
-
Meng de grillkruiden met olie en bestrijk de hele kip, ook in de plooien, met dit mengsel. Leg de in vieren gesneden aardappelen rondom de kip. Meng ze eerst met zout en 2 eetlepels olie. Voeg het water toe en zet de bakplaat in de voorverwarmde oven.
-
Braad de kip ongeveer 60 minuten tot hij gaar is en serveer naar wens.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Per portie.
- Energie
- 775 kcal (3243 kJ)
- Eiwitten
- 59 g
- Koolhydraten
- 44 g
- Vetten
- 40 g
- Suikers
- 2.2 g
- Vezels
- 5.3 g
- Zout
- 2.1 g
Benodigdheden
- oven
- bakplaat
- mes
- snijplank
- kleine kom
- keukenthermometer
Tips voor het recept
- Dep de kip droog voordat je haar kruidt, zodat het vel beter bruint.
- Snijd de aardappelen in even grote kwarten, zodat ze tegelijk gaar worden.
- Controleer de kerntemperatuur in het dikste deel van de dij, zonder het bot te raken; deze moet minstens 75 °C zijn.
- Wordt het vel te snel donker, dek de kip dan tegen het einde losjes af met aluminiumfolie.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van grillkruiden voor kip: zoete paprikapoeder, knoflookpoeder en zwarte peper Voeg zout afzonderlijk naar smaak toe.
- In plaats van olie: geklaarde boter Geeft een uitgesproken botersmaak.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Laat afkoelen en bewaar kip en aardappelen afgedekt maximaal 2 dagen in de koelkast.
- Invriezen
- Ontbeend kippenvlees kan ongeveer 2 maanden worden ingevroren; aardappelen kunnen na ontdooien zacht worden.
- Opwarmen
- Verwarm afgedekt op 180 °C tot het vlees door en door heet is; verwijder de afdekking aan het einde voor een krokanter vel.
