Snelle cake met kopjesmaten
Beschrijving:
Een eenvoudige cake met abrikozencompote en blauwe bessen. Het beslag is snel klaar en wordt ongeveer 20 minuten gebakken op 200 °C.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 2 kopjes
- 1 stuk
- 1 zakje
- 1 kopje
- 1
- 1 kopje
Bereiding
-
Meng in een kom de tarwebloem, poedersuiker, het bakpoeder, de melk, olie en het ei in de aangegeven hoeveelheden tot een glad beslag. Giet het beslag op een bakplaat, verdeel de uitgelekte abrikozen en blauwe bessen erover en bak de cake ongeveer 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200 °C.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Per portie.
- Energie
- 278 kcal (1163 kJ)
- Eiwitten
- 5.7 g
- Koolhydraten
- 50.9 g
- Vetten
- 5.6 g
- Suikers
- 26.4 g
- Vezels
- 1.9 g
- Zout
- 0.6 g
Benodigdheden
- mok
- mengkom
- garde
- bakplaat
- bakpapier
- oven
Tips voor het recept
- Meet alle ingrediënten in kopjes af met dezelfde mok.
- Laat de abrikozen grondig uitlekken, zodat het fruit het beslag niet te nat maakt.
- Meng het beslag alleen tot het glad is; te lang mengen kan de cake taai maken.
- Controleer het midden na 18 minuten met een prikker, want de baktijd hangt af van de maat van de bakplaat.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van halfgróve bloem: gelijke delen patentbloem en tarwegriesmeel Gebruik hetzelfde totale volume; gewone bloem kan ook, maar geeft een fijnere kruim.
- In plaats van abrikozencompote: perziken uit blik Laat ze goed uitlekken en snijd ze in kleinere stukken.
- In plaats van blauwe bessen: rode bessen of frambozen Gebruik ongeveer dezelfde hoeveelheid fruit.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Na afkoelen afgedekt maximaal 3 dagen in de koelkast bewaren.
- Invriezen
- In porties en goed verpakt circa 2 maanden invriezen.
- Opwarmen
- Laat op kamertemperatuur komen of verwarm kort in de oven op 150 °C.
Allergenen
glutenbevattende granen, eieren, melk
De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.
