Pastaschotel met broccoli
Beschrijving:
Een ovenschotel van pasta met een romige saus, kaas en broccoli. Het resultaat is een vullend gerecht dat zowel warm als koud kan worden geserveerd.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Bereiding
-
Zet alle ingrediënten klaar.
-
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking, ongeveer 8 minuten. Spoel af met koud water en laat uitlekken.
-
Was de broccoli en verdeel deze in kleine roosjes. Stoof de broccoli kort, ongeveer 3 minuten. Vet een ovenschaal in en maak laagjes: eerst pasta, dan broccoli en geraspte kaas. Herhaal dit en eindig met een laag pasta. Druk elke laag licht aan.
-
Meng in een kom de slagroom met het losgeklopte ei, voeg zout toe en klop het mengsel licht op. Verdeel de saus gelijkmatig over de ingrediënten in de ovenschaal.
-
Bak 20–30 minuten in een voorverwarmde oven op 150–160 °C. Serveer naar smaak warm of koud.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Per portie.
- Energie
- 571 kcal (2389 kJ)
- Eiwitten
- 25.6 g
- Koolhydraten
- 53.6 g
- Vetten
- 28.5 g
- Suikers
- 5.1 g
- Vezels
- 3.9 g
- Zout
- 1.2 g
Benodigdheden
- grote kookpan
- vergiet
- pan met deksel of stoommandje
- rasp
- kom met garde
- ovenschaal
Tips voor het recept
- Kook de pasta slechts al dente, want in de oven gaart hij verder.
- Stoom of smoor de broccoli maar kort, zodat hij tijdens het bakken niet papperig wordt.
- Giet het roommengsel langzaam over het hele oppervlak, zodat het tussen de lagen loopt.
- Laat de ovenschotel na het bakken 5–10 minuten rusten om hem netjes te kunnen aansnijden.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van fusilli: penne of een andere korte buispasta Gebruik hetzelfde gewicht en kook de pasta al dente.
- In plaats van slagroom: kookroom Het gerecht wordt minder rijk en het roommengsel iets dunner.
- In plaats van harde kaas: Goudse kaas, Edammer of cheddar Kies een kaas die goed raspt en smelt in de oven.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Laat afkoelen en bewaar afgedekt maximaal 3 dagen in de koelkast.
- Invriezen
- Vries porties luchtdicht maximaal ongeveer 2 maanden in; de broccoli kan na ontdooien zachter zijn.
- Opwarmen
- Verwarm afgedekt in de oven op 160 °C tot ook het midden goed heet is; kleine porties kunnen in de magnetron.
Allergenen
glutenbevattende granen, eieren, melk
De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.
