Marlenka-balletjes
Beschrijving:
Kleine balletjes van honingcakeplakken, walnoten en een romige vulling. Een eenvoudige lekkernij zonder bakken, gevormd tot balletjes en gerold door fijngehakte walnoten.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 1 verpakking
- 1 el
- 1
- 100 g
- 3 handenvol
Bereiding
-
Hak de walnoten en de honingcakeplakken fijn.
-
Voeg de honing, de fijngehakte walnoten en de met de gekookte gecondenseerde melk gemengde boter toe. Houd een deel van de walnoten apart om de balletjes doorheen te rollen.
-
Kneed alles tot een samenhangend mengsel en laat het indien nodig kort opstijven.
-
Vorm er balletjes van en rol ze door de gemalen walnoten. Het aantal balletjes hangt af van de grootte.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Per portie.
- Energie
- 165 kcal (69 kJ)
- Eiwitten
- 2.8 g
- Koolhydraten
- 19.1 g
- Vetten
- 9.1 g
- Suikers
- 11.7 g
- Vezels
- 0.8 g
- Zout
- 0.15 g
Benodigdheden
- keukenmachine of hakmolen
- mengkom
- handmixer of garde
- spatel
Tips voor het recept
- Houd de noten voor het omhullen apart voordat je de overige ingrediënten toevoegt.
- Zet een te zacht mengsel 20–30 minuten in de koelkast.
- Vorm de balletjes met licht vochtige handen zodat het mengsel minder plakt.
- Weeg per balletje ongeveer 25 g af voor een gelijkmatig resultaat.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van walnoten: hazelnoten Gebruik dezelfde hoeveelheid; de smaak wordt wat uitgesprokener.
- In plaats van honing: ahornsiroop Gebruik dezelfde hoeveelheid; het mengsel kan iets zachter worden.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Bewaar maximaal 4 dagen in een luchtdichte bak in de koelkast.
- Invriezen
- Vries de balletjes zonder notenlaag maximaal circa 1 maand in; ontdooi in de koelkast en rol daarna door de noten.
- Opwarmen
- Niet opwarmen; gekoeld serveren of 10 minuten op kamertemperatuur laten komen.
Allergenen
glutenbevattende granen, melk, noten
De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.
