Ingeweckte walnoten
Beschrijving:
Gepelde walnoten kunnen in potten worden gesteriliseerd om ze langer houdbaar te maken. Hierbij worden de noten in schone potten gedaan, met stoom verhit en vervolgens afgekoeld voordat ze worden bewaard.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- gepeld
Bereiding
-
Doe de droge, gepelde walnoten in schone, droge potten.
-
Sluit de potten goed af met de deksels.
-
Zet de potten in een pan met water, zodat ze gedeeltelijk onder water staan. Breng het water aan de kook en steriliseer de potten 20 minuten met stoom.
-
Haal de potten na het steriliseren uit de pan, zet ze ondersteboven en laat ze afgedekt met een deken afkoelen. Bewaar ze na opening zo nodig in de koelkast.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Voor het hele recept.
- Energie
- 654 kcal (2736 kJ)
- Eiwitten
- 15.2 g
- Koolhydraten
- 13.7 g
- Vetten
- 65.2 g
- Suikers
- 2.6 g
- Vezels
- 6.7 g
- Zout
- 0.01 g
Benodigdheden
- schone, droge weckpotten met deksels
- grote pan met deksel
- wecktang of ovenwant
- theedoek of deken
Tips voor het recept
- De walnoten moeten vóór het vullen volledig droog zijn; vocht kan de houdbaarheid nadelig beïnvloeden.
- Gebruik alleen onbeschadigde potten en deksels die goed sluiten.
- Zet de potten zo in de pan dat ze elkaar niet raken en houd het water gedurende de volle 20 minuten aan de kook.
- Controleer na het afkoelen of de potten goed gesloten zijn; zet een pot met een los deksel in de koelkast en gebruik die als eerste.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Na openen goed afgesloten in de koelkast bewaren; weggooien bij schimmel, vocht of een muffe smaak.
- Invriezen
- Walnoten kunnen in plaats van inmaken luchtdicht worden ingevroren; neem telkens alleen de benodigde hoeveelheid uit.
- Opwarmen
- Niet opwarmen; de walnoten zijn direct te gebruiken.
Allergenen
noten
De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.
