Hartige broodtaart
Beschrijving:
Een hartige broodtaart is een koud gerecht met meerdere lagen toastbrood, smeerkaas, worst en kaas. Serveer hem als voorgerecht of hapje en garneer hem naar smaak met groenten en kaasdecoraties.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 4 verpakkingen
- 12 stuks
- 4 stuks
- 4 teentjes
- 400 g
- 400 g
- 200 g
- 50 g
- 500 g
- 200 g
- 1 verpakking
- ter garnering
Bereiding
-
Leg de sneetjes toastbrood op een schoon werkblad of een geschikte ondergrond.
-
Bestrijk de eerste laag gelijkmatig met smeerkaas.
-
Leg plakjes salami op de smeerkaas.
-
Breng op de salami een heel dun laagje smeerkaas aan als basis voor de volgende laag.
-
Dek af met een volgende laag brood en bestrijk deze opnieuw met smeerkaas.
-
Leg er plakjes ham op en bestrijk die met nog een dun laagje smeerkaas.
-
Dek af met brood, bestrijk het met smeerkaas en voeg plakjes Tokajská-salami toe.
-
Breng nog een laag smeerkaas aan en voeg naar behoefte ham toe.
-
Bestrijk de laatste laag brood met witte smeerkaas en leg waar nodig Malokarpatská-salami neer.
-
Dek de bovenkant af met een laatste laag brood en bestrijk de hele bovenkant en zijkanten van de taart met smeerkaas.
-
Maak ter garnering roosjes of andere vormen van de salami.
-
Garneer de taart naar smaak; gebruik bijvoorbeeld korbáčiky-kaasvlechtjes en mini-pareničky.
-
Garneer eventueel verder met cherrytomaten en maak er desgewenst een bloemvorm van.
-
Laat de taart voor het serveren even rusten.
-
Snijd de taart in porties en serveer.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Voor het hele recept.
- Energie
- 10000 kcal (4184 kJ)
- Eiwitten
- 722 g
- Koolhydraten
- 1153 g
- Vetten
- 848 g
- Suikers
- 139 g
- Vezels
- 54 g
- Zout
- 56.8 g
Benodigdheden
- werkblad of grote serveerschaal
- broodmes
- paletmes of smeermes
- snijplank
- cocktailprikkers of korte spiesjes
Tips voor het recept
- Snijd de korsten indien nodig weg en leg de sneetjes strak tegen elkaar voor gelijkmatige lagen.
- Smeer tussen de vleeswaren slechts een dun laagje beleg; dikke lagen kunnen de taart laten verschuiven.
- Druk de taart vóór het bestrijken van de zijkanten voorzichtig aan met een snijplank.
- Koel de taart goed vóór het aansnijden en veeg een lang, scherp mes na elke snede schoon.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van toastbrood: volkoren toastbrood Gebruik sneetjes van gelijke grootte, zodat de lagen recht blijven.
- In plaats van Tokaj-, Malokarpaten- of Spaanse salami: andere dun gesneden droge worst Kies een stevige soort die niet te veel vet afgeeft.
- In plaats van gerookte kaas: halfharde ongerookte kaas Dit geeft de taart een mildere smaak.
- In plaats van witte druiven: cherrytomaten of radijsjes Geschikt als minder zoete garnering.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Bewaar afgedekt in de koelkast en gebruik bij voorkeur binnen 24–48 uur; voeg verse groentegarnering zo laat mogelijk toe.
- Opwarmen
- Koud serveren; niet opwarmen.
Allergenen
glutenbevattende granen, melk
De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.
