Walnotenberenpootjes
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 500 g
- 250 g
- 130 g
- 150 g
- 2 stuks
- 1
Bereiding
-
Zet alle ingrediënten klaar.
-
Stort de bloem met het bakpoeder op het werkblad. Voeg het plantaardige bakvet, de suiker, de gemalen walnoten en de eieren toe en kneed tot een deeg. Zet de bakvormpjes klaar.
-
Laat het deeg in de koelkast rusten terwijl de oven voorverwarmt.
-
Neem stukjes van het gekoelde deeg en druk ze in de vormpjes. Vul de vormpjes niet helemaal.
-
Bak het deeg in de vormpjes ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven op 180 °C.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Per portie.
- Energie
- 71 kcal (297 kJ)
- Eiwitten
- 1.3 g
- Koolhydraten
- 6.3 g
- Vetten
- 4.5 g
- Suikers
- 1.7 g
- Vezels
- 0.6 g
- Zout
- 0.05 g
Benodigdheden
- keukenweegschaal
- grote kom of werkblad
- vormpjes voor berenpootjes
- bakplaat
- oven
- taartrooster
Tips voor het recept
- Vul de vormpjes slechts voor ongeveer driekwart, omdat het deeg tijdens het bakken iets rijst.
- Laat plakkerig deeg vóór het vormen 20–30 minuten koelen.
- Haal de koekjes uit de vormpjes als ze nog lauwwarm zijn; volledig afgekoeld zijn ze breekbaarder.
- Controleer de eerste lading vanaf 15 minuten, want kleine vormpjes kunnen verschillend snel bakken.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van halfgrief tarwemeel: patentbloem De koekjes kunnen iets fijner van structuur worden.
- In plaats van plantaardig bakvet: roomboter Gebruik hetzelfde gewicht; de smaak wordt boteriger.
- In plaats van gemalen walnoten: gemalen hazelnoten Gebruik hetzelfde gewicht.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Koelen is niet nodig; bewaar ze luchtdicht op een koele, droge plek gedurende ongeveer 1 week.
- Invriezen
- Volledig afgekoelde koekjes kunnen luchtdicht maximaal 2 maanden worden ingevroren. Laat ze op kamertemperatuur ontdooien.
- Opwarmen
- Niet opwarmen; serveer op kamertemperatuur.
Allergenen
glutenbevattende granen, eieren, noten
De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.
