Guacamole – avocadospread
Beschrijving:
Romige avocadospread op smaak gebracht met citroen, knoflook en specerijen. Lekker als dip of als broodbeleg.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 1 stuk
- 1 stuk
- 1 stuk
- naar smaak
- naar smaak
- 10 stuks
Bereiding
-
Snijd de avocado doormidden, verwijder de pit en schep het vruchtvlees in een kom.
-
Prak het vruchtvlees in de kom met een vork. Voeg het citroensap, zout, de gemalen zwarte peper en chilipeper toe en meng goed.
-
Snipper de ui, pers de knoflook en voeg beide toe aan het avocadomengsel. Snijd de cherrytomaten in kleine stukjes en meng ze erdoor.
-
Breng verder op smaak en serveer direct, of bewaar de guacamole korte tijd in de koelkast.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Per portie.
- Energie
- 202 kcal (845 kJ)
- Eiwitten
- 4.2 g
- Koolhydraten
- 20.2 g
- Vetten
- 14.9 g
- Suikers
- 6.7 g
- Vezels
- 8.6 g
- Zout
- 0.5 g
Benodigdheden
- snijplank
- mes
- kom
- vork
- knoflookpers
- lepel
Tips voor het recept
- Gebruik een avocado die bij lichte druk een beetje meegeeft; een harde avocado is lastig fijn te prakken.
- Snijd de ui en tomaten zeer fijn, zodat de spread gemakkelijk te scheppen is.
- Meng het citroensap direct na het prakken door de avocado om verkleuring te vertragen.
- Laat overtollig vocht uit de tomaten lopen voordat u ze toevoegt, anders wordt de spread waterig.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van citroensap: limoensap Gebruik naar smaak dezelfde hoeveelheid.
- In plaats van cherrytomaten: een stevige gewone tomaat Verwijder de waterige zaadlijsten en snijd het vruchtvlees fijn.
- In plaats van gemalen chili: cayennepeper Voeg telkens een snufje toe tot de gewenste pittigheid.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Dek af met folie die direct op het oppervlak ligt en gebruik binnen 24 uur; enige verkleuring is normaal.
- Opwarmen
- Serveer koud of laat kort op kamertemperatuur komen; niet opwarmen.
