Griekse salade met olijven
Beschrijving:
Een verfrissende salade van verse groenten met witte kaas en olijven. Geschikt als lichte hoofdmaaltijd of avondmaaltijd en eenvoudig te bereiden.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 2 stuks
- 6 stuks
- 1 stuk
- 1 stuk
- 400 g
- 2 el
- 2 el
Bereiding
-
Maak de paprika schoon en snijd hem in blokjes. Schil de komkommers, verwijder de zaadlijsten en snijd ze in blokjes. Snijd de tomaten in ongeveer even grote stukken. Snijd de ui in dunne halve ringen en voeg de in blokjes gesneden witte kaas, zwarte olijven, oregano, witte balsamicoazijn en extra vierge olijfolie toe.
-
Schep alles voorzichtig door elkaar. Voeg geen zout toe, want de kaas is al zout genoeg. Breng de salade voor het serveren naar smaak op smaak met de bonte pepermix.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Per portie.
- Energie
- 284 kcal (1188 kJ)
- Eiwitten
- 11.9 g
- Koolhydraten
- 15.1 g
- Vetten
- 20.3 g
- Suikers
- 10.7 g
- Vezels
- 3.3 g
- Zout
- 1.86 g
Benodigdheden
- snijplank
- keukenmes
- dunschiller
- eetlepel
- grote slakom
Tips voor het recept
- Laat de komkommer na het verwijderen van de zaadlijsten kort uitlekken, zodat de salade niet te waterig wordt.
- Snijd de kaas in vrij grote blokjes en schep voorzichtig om, zodat de blokjes heel blijven.
- Voeg azijn, olie en peper pas vlak voor het serveren toe; wrijf de oregano tussen je vingers om het aroma vrij te laten komen.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van Balkan-kaas (feta): een andere zilte witte kaas van het fetatype Kies een stevige kaas die bij het omscheppen zijn vorm behoudt.
- In plaats van witte balsamicoazijn: wittewijnazijn Gebruik iets minder, omdat deze doorgaans scherper is.
- In plaats van gele paprika: rode of oranje paprika De smaak en knapperigheid blijven vergelijkbaar.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Afgedekt maximaal 1 dag in de koelkast bewaren; de groenten zullen geleidelijk vocht afgeven.
Allergenen
melk, zwaveldioxide en sulfieten
De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.
