Geroosterde amandelen
Beschrijving:
Geroosterde amandelen zijn een eenvoudige hartige snack van ontvliesde, geroosterde noten. Voor dit recept worden de amandelen kort geblancheerd, ontvliesd en in een koekenpan geroosterd. Het resultaat is knapperige amandelen, op smaak gebracht met zout.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 1 pak
- 1 theelepel
- naar smaak
Bereiding
-
Dompel de amandelen ongeveer 1 minuut in kokend water, giet ze daarna af en spoel ze af met koud water.
-
Laat ze iets afkoelen en verwijder vervolgens de velletjes door de amandelen voorzichtig tussen je vingers te drukken.
-
Dep de amandelen droog met keukenpapier, zodat ze tijdens het roosteren niet spetteren, en doe een beetje plantaardige olie in een koekenpan.
-
Rooster de amandelen op middelhoog vuur al roerend lichtbruin en let erop dat ze niet verbranden.
-
Stort de geroosterde amandelen op een bord en laat ze volledig afkoelen. Bestrooi ze daarna naar smaak met zout en schep ze voorzichtig om.
-
Serveer ze als kleine lekkernij of snack.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Voor het hele recept.
- Energie
- 1205 kcal (5042 kJ)
- Eiwitten
- 42.3 g
- Koolhydraten
- 43.2 g
- Vetten
- 105.4 g
- Suikers
- 8.7 g
- Vezels
- 25 g
- Zout
- 0.5 g
Benodigdheden
- steelpan of waterkoker
- vergiet
- keukenpapier
- koekenpan
- houten lepel of spatel
- bord
Tips voor het recept
- Spoel de amandelen na het blancheren koud af; zo laat het velletje makkelijker los.
- Dep ze vóór het roosteren grondig droog, zodat de olie niet spat en de amandelen echt roosteren.
- Rooster op middelhoog vuur en schep vaak om; zodra ze kleuren, kunnen ze snel verbranden.
- Bestrooi de amandelen met zout terwijl ze nog warm zijn en laat ze daarna volledig afkoelen.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van plantaardige olie: koolzaadolie of zonnebloemolie Gebruik een neutrale olie die geschikt is om in te bakken.
Bewaren en opwarmen
- Opwarmen
- Zijn ze zacht geworden, rooster ze dan kort in een droge koekenpan op laag vuur en laat ze afkoelen.
Allergenen
noten
De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.
