Ingrediënt: varkensvlees

Varkensvlees is veelzijdig en geschikt om te bakken, braden, roosteren of stoven. Afhankelijk van de gekozen snit gebruik je het voor snelle lapjes, gehaktgerechten, goulash of stevige ovenschotels.

Zo kun je het gebruiken

• Bak varkenslapjes of schnitzels kort in de pan.
• Stoof blokjes vlees langzaam in goulash of tomatensaus.
• Rooster een groter stuk en serveer het met rodekool, zuurkool of knoedels.
• Gebruik varkensgehakt voor gehaktbrood, gevulde paprika’s en ovenschotels.

Past goed bij

• Zuurkool en rodekool
• Paprika en tomaat
• Ui en knoflook
• Aardappelen, rijst of tarhonya
• Karwij, marjolein en paprikapoeder

Mogelijke vervangingen

• Kipdij voor sauté, risotto of stoofgerechten
• Kalfsvlees voor schnitzels en naturel lapjes
• Rundergehakt voor gehaktbrood of gevulde paprika’s
• Stevige paddenstoelen voor groenterijke sautés en stoofschotels

Bewaren

Bewaar rauw varkensvlees goed afgedekt onderin de koelkast en volg de houdbaarheidsdatum op de verpakking. Bereid vlees volledig gaar; koel restjes snel af en bewaar ze maximaal twee dagen in de koelkast.