Šuhajdy à la Kinder
Beschrijving:
Chocoladecupjes met een zoete botervulling, geïnspireerd op Kinder. Voor de bereiding wordt gecondenseerde melk met boter gekookt, waarna de cupjes worden afgewerkt met een laagje chocolade.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 200 g
- 200 g
- 100 g
- 50 g
Vulling:
- 250 g
Bereiding
-
Snijd de boter in kleine stukjes en meng deze in een pan met de gezoete gecondenseerde melk (Salko). Laat het mengsel op laag vuur onder voortdurend roeren ongeveer 8 minuten koken, tot het begint in te dikken. Laat het daarna afkoelen en roer het af en toe door.
-
Breek de pure chocolade en melkchocolade in stukjes en smelt ze samen met het geharde vet au bain-marie of in de magnetron. Schenk een dun laagje chocolade in papieren vormpjes en laat dit gedeeltelijk opstijven. Schep in elk vormpje een theelepel van de afgekoelde vulling (de vulling wordt tijdens het afkoelen dikker) en vul ze tot slot aan met de rest van de chocolade.
-
Laat de chocoladecupjes volledig opstijven op kamertemperatuur of in de koelkast en serveer ze daarna naar wens.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Per portie.
- Energie
- 253 kcal (1059 kJ)
- Eiwitten
- 2.4 g
- Koolhydraten
- 17.2 g
- Vetten
- 19.8 g
- Suikers
- 16.4 g
- Vezels
- 0.8 g
- Zout
- 0.08 g
Benodigdheden
- kleine steelpan
- hittebestendige kom voor au bain-marie of magnetronbestendige kom
- houten lepel of siliconen spatel
- papieren bonbonvormpjes
- bakplaat of dienblad
Tips voor het recept
- Verwarm de gecondenseerde melk met de boter op de laagste stand en blijf roeren om aanbranden te voorkomen.
- Laat de vulling volledig afkoelen; een warme vulling smelt de onderste chocoladelaag.
- Zet de vormpjes op een stevige plaat zodat ze tijdens het verplaatsen niet vervormen.
- Laat de onderste chocoladelaag gedeeltelijk opstijven voordat je de vulling toevoegt.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van gehard vet (Cera): geraffineerde kokosolie De chocoladelaag kan iets zachter worden en een licht kokosaroma krijgen.
- In plaats van pure chocolade: bakchocolade Kies een vergelijkbaar cacaopercentage zodat het omhulsel niet te zoet wordt.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Bewaar maximaal 5 dagen in een afgesloten bakje in de koelkast.
- Invriezen
- Vries circa 1 maand in een luchtdichte bak in en laat in de koelkast ontdooien.
- Opwarmen
- Niet opwarmen; laat desgewenst 10–15 minuten op kamertemperatuur komen.
Allergenen
melk, soja
De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.
