Rodekoolsalade
Beschrijving:
Een eenvoudige salade van ingelegde rodekool, salami en mayonaise. De bereiding is snel en koken is niet nodig.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 1 pot ingelegde rodekool
- 300 g fijne salami
- 1 stuk ui
- 250 ml mayonaise
- zout
- gemalen zwarte peper
Bereiding
Stap 1
Laat de rodekool uitlekken en snijd hem in kleinere stukjes. Snipper de ui.
Stap 2
Snijd de salami in kleine stukjes of rasp hem fijn.
Stap 3
Doe alle ingrediënten in een kom, meng goed en breng naar smaak op smaak met zout en peper.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Per portie.
- Energie
- 692 kcal (2895 kJ)
- Eiwitten
- 15.1 g
- Koolhydraten
- 14.4 g
- Vetten
- 63.8 g
- Suikers
- 10.4 g
- Vezels
- 2.7 g
- Zout
- 3.1 g
Benodigdheden
- vergiet
- snijplank
- mes
- rasp
- grote kom
- lepel
Tips voor het recept
- Laat de rodekool goed uitlekken, zodat de salade niet waterig wordt.
- Snijd de worst en rodekool in ongeveer even kleine stukjes voor een gelijkmatige verdeling.
- Voeg pas na het mengen zout toe, want de rodekool, worst en mayonaise kunnen al zout zijn.
- Laat de salade voor het serveren 20 tot 30 minuten in de koelkast staan, zodat de smaken samenkomen.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van fijne worst: hamworst Gebruik hetzelfde gewicht; de smaak wordt iets milder.
- In plaats van mayonaise: halvanaise Gebruik dezelfde hoeveelheid voor een minder calorierijke variant.
- In plaats van ui: sjalot Deze is milder van smaak; gebruik 1 tot 2 stuks.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Bewaar afgedekt in de koelkast en gebruik binnen 2 dagen.
- Opwarmen
- Koud serveren; niet opwarmen.
Allergenen
eieren, mosterd
De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.
