Rodekoolsalade
Beschrijving:
Een eenvoudige salade van ingelegde rodekool, salami en mayonaise. De bereiding is snel en koken is niet nodig.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 1 pot
- 300 g
- 1 stuk
- 250 ml
Bereiding
-
Laat de rodekool uitlekken en snijd hem in kleinere stukjes. Snipper de ui.
-
Snijd de salami in kleine stukjes of rasp hem fijn.
-
Doe alle ingrediënten in een kom, meng goed en breng naar smaak op smaak met zout en peper.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Per portie.
- Energie
- 741 kcal (31 kJ)
- Eiwitten
- 15.8 g
- Koolhydraten
- 14.4 g
- Vetten
- 69.7 g
- Suikers
- 9.6 g
- Vezels
- 2.5 g
- Zout
- 3.5 g
Benodigdheden
- vergiet
- snijplank
- mes
- rasp (optioneel)
- grote kom
- lepel
Tips voor het recept
- Laat de rodekool goed uitlekken, anders wordt de salade waterig.
- Snijd de ui en worst in kleine, ongeveer even grote stukjes.
- Voeg pas na het mengen zout toe; de rodekool, worst en mayonaise kunnen al zout zijn.
- Laat de salade eventueel 20–30 minuten koelen zodat de smaken zich vermengen.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van fijne salami: hamworst Gebruik hetzelfde gewicht en snijd de worst fijn.
- In plaats van ui: rode ui Die smaakt milder en past goed bij rodekool.
- In plaats van mayonaise: halvanaise Dit houdt de salade romig, maar verlaagt het vetgehalte.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Bewaar afgedekt in de koelkast en gebruik binnen 2 dagen.
- Invriezen
- Invriezen wordt afgeraden; de mayonaise kan schiften en de kool wordt zacht.
- Opwarmen
- Koud serveren; niet opwarmen.
Allergenen
eieren, mosterd
De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.
