Biscuitdeeg
Beschrijving:
Luchtig biscuitdeeg dat geschikt is als basis voor taarten en gebak. Het heeft een fijne structuur en past goed bij eenvoudige vullingen, maar kan ook zo worden geserveerd.
8–10 Voorbereiding:
15–25 min Bereiding:
25–35 min Temperatuur:
180 °C
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 200 g kristalsuiker
- 1 dl water
- 4 stuks eieren
- 1 dl olie
- 200 g tarwebloem
- 1 zakje vanillesuiker
- 1 zakje bakpoeder
Bereiding
Stap 1
Klop de dooiers van 4 eieren met de kristalsuiker en de vanillesuiker tot een licht en romig mengsel.
Stap 2
Voeg het water en de olie toe en meng alles grondig.
Stap 3
Voeg de gezeefde tarwebloem, gemengd met het bakpoeder, toe en spatel deze er voorzichtig doorheen.
Stap 4
Klop de eiwitten stijf en spatel ze voorzichtig door het beslag, zodat het luchtig blijft.
Stap 5
Verwarm de oven voor op 180 °C en bak het biscuit in het midden van de oven ongeveer 25–35 minuten. Controleer met een satéprikker in het midden: als deze er schoon uitkomt, is het biscuit gaar. Open de oven niet te vroeg, anders kan het inzakken.
