Eigeelgebak met walnoten
Beschrijving:
Eigeelgebak met walnotendeeg, gebakken in een bakvorm van 31 × 21 cm. Geschikt om te serveren op feestelijke gelegenheden.
36 Bereiding:
35 min Temperatuur:
180 °C
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 15 dkg halfgr918
- 250 g boter
- 25 dkg poedersuiker
- 6 stuks eiwitten
- 25 dkg walnoten (gemalen)
Glazuur
- 6 stuks eidooiers
- 30 dkg poedersuiker
Bereiding
Stap 1
Klop de boter met de poedersuiker tot een glad mengsel.
Stap 2
Voeg de gemalen walnoten en het halfgr918 toe, meng goed en spatel tot slot voorzichtig de stijfgeklopte eiwitten erdoor.
Stap 3
Bekleed de bakvorm (31 × 21 cm) of vet hem in en bestuif hem met bloem. Verdeel het deeg gelijkmatig over de vorm.
Stap 4
Bak ongeveer 35 minuten op 180 °C. Maak kort voor het einde van de baktijd het glazuur: roer de suiker met de eidooiers glad.
Stap 5
Glazuur:
Stap 6
Breng het glazuur aan op de nog hete cake en strijk het glad.
Stap 7
Laat het glazuur in de koelkast opstijven en snijd het gebak daarna in stukken met een mes dat in warm water is gedoopt.
Stap 8
Serveer naar wens.
