Knolselderijsalade met ananas
Beschrijving:
Een koude salade van ingemaakte geraspte knolselderij met ananas en maïs. Op smaak gebracht met mayonaise, zout en peper; naar smaak kan ham worden toegevoegd.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 2 stuks ingemaakte geraspte knolselderij
- 1 blik ananas (stukjes)
- 1 blik maïs
- 1 stuk prei
- 1 stuk mayonaise
- zout
- peper
- ham
Bereiding
Stap 1
Laat de ingemaakte geraspte knolselderij uitlekken en knijp hem voorzichtig uit. Snijd de prei in ringen en de ananas en eventueel de ham in kleine stukjes. Voeg de maïs toe, breng op smaak met zout en peper en meng alles met de mayonaise.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Per portie.
- Energie
- 284 kcal (1188 kJ)
- Eiwitten
- 3.6 g
- Koolhydraten
- 24.7 g
- Vetten
- 19.3 g
- Suikers
- 15.9 g
- Vezels
- 3.6 g
- Zout
- 1.4 g
Benodigdheden
- vergiet
- mengkom
- snijplank
- mes
- lepel
Tips voor het recept
- Laat de selderij, ananas en mais goed uitlekken om een waterige salade te voorkomen.
- Knijp de selderij slechts licht uit, anders verliest deze zijn prettige structuur.
- Voeg de mayonaise geleidelijk toe; door de niet-gespecificeerde verpakkingsgrootte kan de consistentie sterk variëren.
- Breng pas na het mengen op smaak met zout, want ingemaakte selderij, mayonaise en eventuele ham zijn vaak al zout.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van prei: milde bosui Gebruik vooral het lichte gedeelte, zodat de salade niet te scherp wordt.
- In plaats van mayonaise: halvolle mayonaise De salade blijft gebonden, maar bevat minder vet.
- In plaats van ham: gerookte tofu Optioneel vleesvrij alternatief; controleer bij allergie of er soja in zit.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Afgedekt in de koelkast bewaren en binnen 2 dagen gebruiken.
- Invriezen
- Invriezen wordt afgeraden; mayonaise en groenten veranderen na ontdooien van structuur.
- Opwarmen
- Koud serveren; niet opwarmen.
Allergenen
eieren, selderij, mosterd
De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.
