Categorie: Kool

14 resultaten

In deze categorie vind je stevige gerechten met kool, met een hoofdrol voor witte kool en zuurkool. De recepten combineren kool vaak met aardappelen, knoedels, noedels, kip of varkensvlees.

Over deze categorie

Verwacht gestoofde kool, soep, ovenschotels en hartige vleesgerechten. Zuurkool zorgt daarbij voor een frisse, uitgesproken smaak.

Praktische tips

  • Spoel zuurkool kort af als je een mildere, minder zoute smaak wilt.
  • Snijd witte kool in gelijke, dunne repen zodat deze gelijkmatig gaart.
  • Laat gestoofde kool rustig op laag vuur garen voor een zachte structuur.
  • Proef vóór het zouten: zuurkool en gerookt vlees kunnen al veel zout bevatten.

Zin in iets anders?

Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.

Ingrediënten kiezen
Gefermenteerde kool uit Stupava
Gefermenteerde kool uit Stupava
Traditionele methode voor het fermenteren van kool volgens een lokaal recept uit Stupava. Het resultaat is knapperige gefermenteer…
Gemiddeld
Aardappelschotel met zuurkool en huisgemaakte worst
Aardappelschotel met zuurkool en huisgemaakte worst
Een ovenschotel met laagjes aardappel, zuurkool, gerookte worst en spek. Het gerecht wordt in een ovenvaste braadpan bereid en lan…
100 min Makkelijk
Holubky (boerenkoolrolletjes met vulling)
Holubky (boerenkoolrolletjes met vulling)
Gevulde koolbladeren met een vulling van vlees en rijst, gekookt in tomatensaus. Een traditioneel gerecht dat in een pan wordt gaa…
105 min Gemiddeld
Aardappelnoedels met zuurkool
Aardappelnoedels met zuurkool
Aardappelnoedels geserveerd met gestoofde zuurkool. Het deeg wordt zonder eieren gemaakt; het aardappelzetmeel zorgt voor de bindi…
30 min Gemiddeld
Gestoofde witte kool
Gestoofde witte kool
Gestoofde witte kool is een geschikt bijgerecht bij gebraden vlees. In dit recept worden de zachte zoetheid van appels en karamel …
55 min Gemiddeld
Strapačky met zuurkool
Strapačky met zuurkool
Aardappelknoedeltjes van geraspte aardappelen, geserveerd met gestoofde zuurkool en krokant gebakken spek. De ui wordt gekaramelli…
30 min Gemiddeld
Koolsoep met tomatenpuree
Koolsoep met tomatenpuree
Eenvoudige koolsoep met tomatenpuree en aardappelen. De soep wordt op smaak gebracht met zout, suiker, azijn en eventueel vleesbou…
Makkelijk
Čalamáda met olie
Čalamáda met olie
Čalamáda van witte kool, paprika's en wortel met olie, bedoeld om in te maken. Laat het mengsel vóór het vullen van de potten rust…
45 min Gemiddeld
Varkensvlees met knoedels en zuurkool
Varkensvlees met knoedels en zuurkool
Een traditioneel gerecht van gebraden varkensvlees, knoedels en gestoofde zuurkool. De zoetzure smaak van de kool vormt een mooi e…
90 min Gemiddeld
Krokante kippenbouten met zuurkool en aardappelen
Krokante kippenbouten met zuurkool en aardappelen
De gebakken kippenbouten liggen op een laag zuurkool en aardappelen. De zuurkool wordt kort gestoofd met gekaramelliseerde suiker …
80 min Gemiddeld
Gestoofde witte kool
Gestoofde witte kool
Eenvoudige gestoofde witte kool, geschikt als bijgerecht bij gebraden vlees. De ui wordt met suiker gebakken, waarna de kool wordt…
40 min Makkelijk
Geroosterd varkensvlees met gestoofde zuurkool en knoedels
Geroosterd varkensvlees met gestoofde zuurkool en knoedels
Een traditioneel gerecht van geroosterd varkensvlees, gestoofde zuurkool en gestoomde knoedels. Geserveerd met jus van het braadvo…
130 min Gemiddeld
Kolozsvár-zuurkoolschotel
Kolozsvár-zuurkoolschotel
Ovenschotel met zuurkool, varkensgehakt, rijst en worst. Na het bakken wordt de schotel geserveerd met een romige saus.
100 min Gemiddeld
Szegediner goulash
Szegediner goulash
Szegediner goulash is een dikke stoofschotel van varkensvlees en zuurkool. Het is een stevige hoofdmaaltijd die je met een bijgere…
110 min Gemiddeld
1–14 van 14 weergegeven
← Vorige Pagina 1 / 1 Volgende →