Categorie: Italiaanse keuken

De Italiaanse keuken draait om smaakvolle gerechten met herkenbare ingrediënten en eenvoudige bereidingen. In deze categorie vind je zowel hartige klassiekers als pasta, pizza en romige courgettesoep, als een geliefd dessert zoals tiramisu.

Over deze categorie

Verwacht toegankelijke recepten voor onder meer pittige penne all’Arrabbiata, romige spaghetti carbonara en snelle pizza zonder rijzen.

Praktische tips

• Kook pasta al dente en bewaar wat kookvocht om de saus mooi te binden.
• Gebruik voor carbonara geen room, maar eieren, kaas en het warme pastawater.
• Laat tomatensaus rustig inkoken voor een vollere smaak.
• Geef tiramisu voldoende tijd om in de koelkast op te stijven.